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MENU’ DI NATALE 2019

ENTREE’ DI BENVENUTO

Vellutata di zucca con uova di quaglia e crunch di pane al pepe nero

accompagnato da calice di Cuveè Royal della cantina Montresor 

ANTIPASTI

Il tortino di polpo e patate e battuta di olive taggiasche 

 

il carpaccio di chianina all’olio aromatizzato al caffè con chips di patate violette

 

PRIMI PIATTI

Saccottini di branzino su pesto di basilico senz’aglio , coriandoli di Pachino e goccie d’olio EVO al basilico

 

Anolini di Parma in doppio brodo di cappone 

 

SECONDO PIATTO

La quaglietta farcita con mousse di Culatello e le sue coscette 

 

DESSERT

Panettone artigianale alla Chartreuse e Spongata della tradizione parmigiana

 

VINI SCELTI IN ABBINAMENTO : BIANCO FERMO CON GLI ANTIPASTI E I PRIMI

   VINO ROSSO CON IL SECONDO

SPUMANTE ROSE’ CON IL DOLCE

EURO 70,00 A PERSONA 

NECESSARIA LA PRENOTAZIONE CON ACCONTO