031704915 13 Piazza Garibaldi Giuseppe, Cantù, CO 22063

MENU’ DI PASQUA 2019

ANTIPASTI:

Trilogia di salumi di Parma , Culaccia di Rossi, Coppa e Salame accompagnate dalle nostre cruditè di verdure                                                                                                                                                                                                                                                                         euro 14.00

Quiche di Carciofi                                                                                                                                                                                                                                                            euro 12.00

Cannolo di asparagi con spalla cotto di S.Secondo e formaggio d’alpeggio                                                                                                                                                                  euro 12.00

Torretta di melanzane alla parmigiana con fiordilatte                                                                                                                                                                                                      euro 12.00       

PRIMI PIATTI

Tortelli d’erbetta alla parmigiana con ripieno di erbetta e ricotta 

                                                                                                                            euro 14.00

Tortelli ai 3 stracotti con ragout al coltello di manzo ,maiale e vitello

                                                                                                                            euro 14.00

Tagliatelle verdi al ragout d’ossobuco   

                                                                                                                             euro 14.00               

Tagliolini al cacao con ragout di cervo

                                                                                                                             euro 14.00

SECONDI PIATTI

Cosciotto di agnello cotto a bassa temperatura  

                                                                                                                             euro 22.00

Carrè di cervo alla piastra

                                                                                                                              euro 25.00

Filetto in scrigno di prosciutto crudo con farcia di funghi porcini della 

valle di Luni e scaglie di Parmigiano Reggiano su letto di crema di patate e

salsa ristretto di sassella                                                                                        euro 25.00

Battuta di filetto di manzo alla Garibaldi 

                                                                                                                                euro 22.00

Scrigno di pasta briseè con filetto di manzo e patate , paprika dolce e semi

di cumino   

                                                                                                                                euro 20.00 

DOLCI EURO 7.00

Pastiera del Garibaldi

Tiramisù ai cantucci

Semplicemente Zuppa

Cheese-cake alla composta di fragole

Semifreddo all’amaretto con scaglie di cioccolato fondente